- Jika sudah harum masukkan ayam sampai, daging meresap Tambahkan air sedikit agar lebih meresap ke daging.Kalio adalah sebutan masakan khas Padang yang kuahnya kental, di tengah-tengah antara gulai dan rendang.Itulah kreasi resep opor ayam Lebaran yang bisa dibuat untuk sajian keluarga. Sediakan pula potongan ketupat di sampingnya agar makin enak.